Pulpo en salsa de tomate picante

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Si eres amante de los sabores exóticos y la comida picante, esta receta de pulpo en salsa de tomate picante es para ti. El pulpo es un ingrediente popular en la cocina mediterránea y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta, el pulpo se cocina en una salsa picante hecha con tomates frescos y especias.

Nivel de dificultad:

Intermedio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande
• 4 tomates frescos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 chile rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y corta los tentáculos en trozos pequeños.
2. Pela y pica los tomates, la cebolla, el ajo y el chile.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el chile y las especias y cocina por unos minutos.
5. Añade los tomates y cocina hasta que estén suaves.
6. Añade el caldo de pescado y lleva a ebullición.
7. Añade el pulpo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pulpo esté tierno.
8. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Esta receta es baja en calorías y grasas, y es rica en proteínas y vitaminas.

Consejos y sugerencias:

Si no te gusta la comida muy picante, puedes reducir la cantidad de chile en la receta. También puedes agregar otros ingredientes como pimientos o zanahorias para darle más sabor. Este pulpo en salsa de tomate picante es delicioso servido sobre arroz o pasta.

Otras recetas que se pueden preparar con pulpo incluyen ensalada de pulpo, pulpo a la gallega y pulpo al ajillo.

¡Disfruta de tu comida!

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