Ensalada de pulpo

Tiempo de lectura aprox: 55 segundos
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Ensalada de pulpo! Esta es una preparación muy fresca y nutritiva, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Si eres amante de los sabores del mar, ¡no puedes perderte esta deliciosa ensalada!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo grande
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- Limpia el pulpo retirando las vísceras y la piel.
- Corta el pulpo en trozos y colócalo en una olla con agua y sal. Cocina por 30 minutos o hasta que esté tierno.
- Mientras tanto, corta la cebolla, los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
- En un tazón, mezcla el jugo de limón, los ajos picados, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Cuando el pulpo esté cocido, escúrrelo y deja enfriar.
- En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes y agrega la mezcla de limón y aceite de oliva.
- Refrigera por al menos una hora antes de servir.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
Esta ensalada es baja en calorías y alta en proteínas. Además, el pulpo es una excelente fuente de hierro y vitamina B12.
Consejos y sugerencias:
- Si no encuentras pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado.
- Agrega más verduras si lo deseas, como pepino, zanahoria o apio.
- Para darle un toque picante, agrega un poco de chile o pimentón.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pulpo para disfrutar en cualquier ocasión. Si te gustó esta receta, también puedes probar hacer un ceviche de pulpo o un arroz con pulpo. ¡Disfruta de tu comida!
Hasta la próxima, ¡a disfrutar!

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