Ensalada de pulpo

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Ensalada de pulpo! Esta es una preparación muy fresca y nutritiva, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Si eres amante de los sabores del mar, ¡no puedes perderte esta deliciosa ensalada!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo retirando las vísceras y la piel.
2. Corta el pulpo en trozos y colócalo en una olla con agua y sal. Cocina por 30 minutos o hasta que esté tierno.
3. Mientras tanto, corta la cebolla, los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
4. En un tazón, mezcla el jugo de limón, los ajos picados, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
5. Cuando el pulpo esté cocido, escúrrelo y deja enfriar.
6. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes y agrega la mezcla de limón y aceite de oliva.
7. Refrigera por al menos una hora antes de servir.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Esta ensalada es baja en calorías y alta en proteínas. Además, el pulpo es una excelente fuente de hierro y vitamina B12.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado.
• Agrega más verduras si lo deseas, como pepino, zanahoria o apio.
• Para darle un toque picante, agrega un poco de chile o pimentón.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pulpo para disfrutar en cualquier ocasión. Si te gustó esta receta, también puedes probar hacer un ceviche de pulpo o un arroz con pulpo. ¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, ¡a disfrutar!

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