Caldo de pescado
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El caldo de pescado es un plato tradicional en muchas partes del mundo. Es una forma sencilla y saludable de disfrutar de los beneficios de los mariscos. El caldo de pescado se puede preparar de diferentes maneras, desde la receta tradicional hasta variedades más modernas. A continuación te explicamos cómo hacer un caldo de pescado para cuatro personas.
Nivel de dificultad:
El nivel de dificultad para preparar el caldo de pescado es medio.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de filetes de pescado
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 3 ajos
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Pica la cebolla, los ajos, el puerro, el pimiento y los tomates en trozos pequeños.
- Calienta una cazuela con abundante aceite de oliva a fuego medio y fríe los ingredientes.
- Añade el filete de pescado, el vino blanco y un litro de agua.
- Deja cocer durante 20 minutos.
- Añade una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
- Deja cocer durante otros 10 minutos.
- Sirve el caldo de pescado caliente.
Tiempo de preparación:
El tiempo de preparación del caldo de pescado es de 30 minutos.
Información nutricional:
- Por cada 100 g de caldo de pescado aportan:
- Energía: 82 kcal
- Grasas: 4,8 g
- Hidratos de carbono: 4 g
- Proteínas: 8,3 g
Consejos y sugerencias:
- Si quieres darle un toque de sabor diferente al caldo de pescado, puedes añadir algunas especias como la cúrcuma o el jengibre.
- Puedes acompañar con pan tostado para mejorar el sabor.
- También puedes usar los mismos ingredientes para preparar una sopa de pescado o una tortilla de pescado.
¡Ya sabes cómo preparar un delicioso caldo de pescado para 4 personas! ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes con tus seres queridos! ¡Disfruta de tu comida!
Autora: Sofía García
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