Caldo de pescado

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El caldo de pescado es un plato tradicional en muchas partes del mundo. Es una forma sencilla y saludable de disfrutar de los beneficios de los mariscos. El caldo de pescado se puede preparar de diferentes maneras, desde la receta tradicional hasta variedades más modernas. A continuación te explicamos cómo hacer un caldo de pescado para cuatro personas.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

El nivel de dificultad para preparar el caldo de pescado es medio.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de filetes de pescado
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 ajos
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  • Pica la cebolla, los ajos, el puerro, el pimiento y los tomates en trozos pequeños.
  • Calienta una cazuela con abundante aceite de oliva a fuego medio y fríe los ingredientes.
  • Añade el filete de pescado, el vino blanco y un litro de agua.
  • Deja cocer durante 20 minutos.
  • Añade una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
  • Deja cocer durante otros 10 minutos.
  • Sirve el caldo de pescado caliente.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación del caldo de pescado es de 30 minutos.

Información nutricional:

  • Por cada 100 g de caldo de pescado aportan:
  • Energía: 82 kcal
  • Grasas: 4,8 g
  • Hidratos de carbono: 4 g
  • Proteínas: 8,3 g

Consejos y sugerencias:

  • Si quieres darle un toque de sabor diferente al caldo de pescado, puedes añadir algunas especias como la cúrcuma o el jengibre.
  • Puedes acompañar con pan tostado para mejorar el sabor.
  • También puedes usar los mismos ingredientes para preparar una sopa de pescado o una tortilla de pescado.

¡Ya sabes cómo preparar un delicioso caldo de pescado para 4 personas! ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes con tus seres queridos! ¡Disfruta de tu comida!

Autora: Sofía García

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