Pulpo al ajillo

Tiempo de lectura aprox: 57 segundos

El Pulpo al ajillo es una receta típica de la cocina española que se ha extendido por todo el mundo. Se trata de un plato sencillo pero delicioso que se elabora con pulpo y ajos, principalmente. Es una opción ideal para aquellos que quieran probar algo diferente y sorprender a sus comensales.

Nivel de dificultad:

Bajo

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande (alrededor de 1,5 kg)
• 8 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Limpiar el pulpo, retirando la cabeza y las vísceras.
2. Cortar los tentáculos en trozos y cocerlos en agua con sal, durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Pelar y picar los ajos.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir los ajos y la guindilla.
5. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Añadir los trozos de pulpo y mezclar bien con el aceite y las especias.
7. Cocer durante 5 minutos y servir con un poco de perejil fresco picado por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

El pulpo es una fuente rica en proteínas y bajo en grasas, por lo que es una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Además, contiene minerales como el hierro y el zinc.

Consejos y sugerencias:

• El pulpo puede cocerse también en una olla a presión durante 10 minutos.
• La guindilla puede ser opcional, dependiendo del gusto de cada uno.
• Este plato se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz blanco.

Otras recetas que se pueden elaborar con pulpo son la ensalada de pulpo, el pulpo a la gallega o el arroz con pulpo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!

¡Disfruta de tu comida!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo al ajillo puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.