Salsa de pepitas (semillas de calabaza)

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¿Quieres darle un toque diferente a tus platillos? Prueba esta deliciosa Salsa de pepitas, ideal para acompañar carnes, quesadillas o cualquier platillo que se te antoje. Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tienes en casa.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de pepitas (semillas de calabaza)
• 1/2 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 chile serrano
• 1 limón
• 1/2 taza de agua
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un sartén, tuesta las pepitas a fuego medio hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
2. En el mismo sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
3. Agrega el chile serrano y el cilantro picado y mezcla bien.
4. Agrega las pepitas tostadas y mezcla nuevamente.
5. Vierte la mezcla en una licuadora y agrega el agua, el jugo del limón y sal al gusto.
6. Licúa hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
7. Sirve la salsa en un recipiente y ¡listo!

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de taza):

• Calorías: 120
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 5g
• Proteínas: 5g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa también puede ser utilizada como aderezo para ensaladas o como dip para vegetales. Si quieres agregar un toque más picante, puedes agregar más chile serrano o incluso un poco de salsa Tabasco. ¡Experimenta y disfruta!

Si te gustó esta receta de salsa de pepitas, también puedes probar la salsa de tomate con pepitas o la salsa de chile morita con pepitas. ¡No te quedes con las ganas de probar algo nuevo y delicioso!

¡Disfruta de tu comida!

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