Boquerones en salsa de cítricos

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Los boquerones en salsa de cítricos son una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la frescura de los boquerones con el sabor cítrico de la salsa, creando una combinación única de sabores que no puedes perderte.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de boquerones frescos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Lavar los boquerones con agua fría y retirar las cabezas y las espinas.
  2. Colocar los boquerones en un recipiente y cubrir con agua fría. Agregar sal y dejar reposar por 1 hora.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.
  4. Agregar el jugo de naranja y el jugo de limón a la sartén y mezclar bien.
  5. Agregar los boquerones a la sartén y cocinar por 5-7 minutos, hasta que estén cocidos.
  6. Servir los boquerones en un plato y cubrir con la salsa de cítricos.

Tiempo de preparación:

1 hora y 15 minutos

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, son ricos en vitaminas B y D, así como en calcio y hierro.

Consejos y sugerencias:

  • Si los boquerones son muy pequeños, se pueden cocinar enteros.
  • Para hacer la receta más picante, se puede agregar chile picado a la salsa de cítricos.
  • Esta misma receta se puede hacer con otros pescados blancos, como la merluza o el lenguado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de boquerones en salsa de cítricos! Es perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano. ¡Disfruta de tu comida!

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