Boquerones en salsa de tomate y albahaca

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Hoy te traemos una deliciosa receta de boquerones en salsa de tomate y albahaca que seguro te encantará. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción fresca y saludable para el almuerzo o la cena. Además, es muy fácil de preparar, así que no te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus amigos y familiares con una comida espectacular.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 manojo de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, quitándoles la cabeza y las vísceras. Luego, lávalos con agua fría y colócalos en un recipiente con agua y sal durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos en cubos pequeños. Corta los tomates en dados y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
5. Vierte el caldo de pescado sobre los tomates y deja cocinar durante 10 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.
6. Agrega los boquerones a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
7. Por último, agrega la albahaca fresca picada y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de boquerones en salsa de tomate y albahaca.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Esta receta de boquerones en salsa de tomate y albahaca es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras boquerones frescos, puedes utilizar boquerones en conserva.
• Esta receta también se puede preparar con otros pescados blancos, como la merluza o el bacalao.
• Sirve con un poco de pan tostado para disfrutar de toda la salsa de tomate y albahaca.

Esperamos que te haya gustado esta receta de boquerones en salsa de tomate y albahaca. Si te animas a prepararla, no dudes en compartir tus fotos y comentarios con nosotros en nuestras redes sociales. ¡Disfruta de tu comida!

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