Boquerones en salsa de naranja y jengibre

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Los boquerones son un pescado muy popular en la cocina española. Esta receta de Boquerones en Salsa de Naranja y Jengibre le dará a este pescado un toque fresco y picante que lo hará irresistible.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos
• 2 naranjas
• 1 trozo de jengibre fresco (de unos 5 centímetros)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones quitándoles las cabezas, las tripas y las espinas.
2. Corta las naranjas en rodajas finas.
3. Ralla el jengibre y pica finamente los dientes de ajo.
4. Corta la cebolla en juliana.
5. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
6. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
7. Añade las rodajas de naranja y cocina por unos minutos.
8. Agrega los boquerones y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que estén bien cocidos.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Los boquerones son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. La naranja y el jengibre le dan a este plato una buena dosis de vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Los boquerones pueden ser un poco difíciles de limpiar, pero vale la pena el esfuerzo. Si no te sientes cómodo limpiándolos, pide ayuda en la pescadería.
• Si no te gusta el sabor del jengibre, puedes omitirlo o reducir la cantidad.
• Este plato se puede servir como plato principal o como tapa.

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¡Disfruta de este delicioso plato de Boquerones en Salsa de Naranja y Jengibre!

Buen provecho.

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