Boquerones en salsa de aguacate y lima

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Si eres amante del pescado, esta receta te encantará. Los boquerones en salsa de aguacate y lima son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida de preparar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones
• 2 aguacates maduros
• 2 limas
• 1 cebolla morada
• 1 ramita de cilantro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, retirando las cabezas y las tripas.
2. Corta la cebolla morada en juliana y el cilantro en trozos pequeños.
3. En un recipiente, mezcla el aguacate pelado y sin hueso con el jugo de las limas, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Tritura hasta obtener una salsa suave.
4. En un sartén, calienta un poco de aceite y fríe los boquerones por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Retira los boquerones del sartén y agrega la cebolla y el cilantro. Saltea por unos minutos.
6. Agrega la salsa de aguacate y lima al sartén y mezcla con la cebolla y el cilantro. Añade los boquerones y mezcla todo bien.
7. Sirve los boquerones en salsa de aguacate y lima caliente acompañado de pan tostado o arroz blanco.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Los boquerones son una fuente rica en omega-3, proteínas y vitaminas del complejo B. El aguacate aporta grasas saludables y fibra, mientras que la lima es rica en vitamina C. Esta receta es baja en carbohidratos y perfecta para una dieta saludable.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras boquerones frescos, puedes usar boquerones en conserva.
• Prueba la salsa antes de mezclarla con los boquerones para ajustar la cantidad de sal y lima.
• Sirve los boquerones en salsa de aguacate y lima en raciones pequeñas como aperitivo o en raciones más grandes como plato principal.

Además de los boquerones en salsa de aguacate y lima, puedes probar otras recetas con este pescado como boquerones en vinagre o boquerones al horno. ¡Disfruta de tu comida!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Que aproveche!

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