Boquerones en adobo de especias orientales

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Boquerones en adobo de especias orientales, una opción perfecta para aquellos a los que les encanta probar nuevos sabores y texturas. En esta ocasión, combinaremos la tradicional receta de boquerones en vinagre con un toque de especias orientales que le dará un sabor único y sorprendente.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de boquerones frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso:

  1. Limpia los boquerones, retirando las cabezas y las tripas.
  2. En un bol, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón y la cúrcuma.
  3. Añade los boquerones a la mezcla anterior y asegúrate de que estén bien cubiertos por la marinada. Tapa el bol con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
  4. Pasado el tiempo de reposo, saca los boquerones de la marinada y escúrrelos bien. Añade sal y pimienta al gusto.
  5. Calienta una sartén y cocina los boquerones por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Sirve los boquerones en adobo de especias orientales y decora con perejil fresco picado.

Tiempo de preparación:

20 minutos de preparación + 2 horas de reposo en la nevera + 10 minutos de cocción

Información nutricional:

Por porción (250 gramos):

  • Calorías: 380 kcal
  • Proteínas: 35 gramos
  • Grasas: 28 gramos
  • Carbohidratos: 2 gramos
  • Fibra: 1 gramo

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque más picante a la receta, puedes añadir una pizca de chile en polvo a la marinada. También puedes acompañar los boquerones en adobo de especias orientales con unas rodajas de limón y una cerveza bien fría.

Otras recetas que puedes hacer con boquerones son boquerones en vinagre, boquerones fritos o boquerones al horno con patatas. ¡Atrévete a experimentar!

Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probar nuevas combinaciones de sabores y especias. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima! ¡Que aproveche!

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