Boquerones en adobo de especias orientales

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Boquerones en adobo de especias orientales, una opción perfecta para aquellos a los que les encanta probar nuevos sabores y texturas. En esta ocasión, combinaremos la tradicional receta de boquerones en vinagre con un toque de especias orientales que le dará un sabor único y sorprendente.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de boquerones frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso:
- Limpia los boquerones, retirando las cabezas y las tripas.
- En un bol, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón y la cúrcuma.
- Añade los boquerones a la mezcla anterior y asegúrate de que estén bien cubiertos por la marinada. Tapa el bol con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Pasado el tiempo de reposo, saca los boquerones de la marinada y escúrrelos bien. Añade sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén y cocina los boquerones por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los boquerones en adobo de especias orientales y decora con perejil fresco picado.
Tiempo de preparación:
20 minutos de preparación + 2 horas de reposo en la nevera + 10 minutos de cocción
Información nutricional:
Por porción (250 gramos):
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 35 gramos
- Grasas: 28 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
Consejos y sugerencias:
Si quieres darle un toque más picante a la receta, puedes añadir una pizca de chile en polvo a la marinada. También puedes acompañar los boquerones en adobo de especias orientales con unas rodajas de limón y una cerveza bien fría.
Otras recetas que puedes hacer con boquerones son boquerones en vinagre, boquerones fritos o boquerones al horno con patatas. ¡Atrévete a experimentar!
Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probar nuevas combinaciones de sabores y especias. ¡Disfruta de tu comida!
¡Hasta la próxima! ¡Que aproveche!

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