Boquerones en adobo de especias

Tiempo de lectura aprox: 59 segundos

Los boquerones en adobo de especias son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de sabores intensos y picantes en su comida. Esta receta es perfecta para una cena casual con amigos o para una comida en familia. ¡Anímate a cocinarla y sorprende a todos tus comensales!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 dientes de ajo picados
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central. Déjalos en agua con hielo durante unos minutos para que se ablanden.
2. En un recipiente hondo, mezcla el vinagre, el agua, la sal, el pimentón, el comino, el orégano y el ajo picado. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
3. Añade los boquerones a la mezcla y deja marinar durante al menos 2 horas en la nevera.
4. Escurre los boquerones y sécalos con papel de cocina.
5. Pasa los boquerones por harina y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Sirve los boquerones en adobo con un poco de limón y disfruta.

Tiempo de preparación:

2 horas y 30 minutos

Información nutricional:

Por porción (250 g):

• Calorías: 345 kcal
• Grasas: 23 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteínas: 26 g
• Sodio: 1600 mg

Consejos y sugerencias:

Si quieres una versión más suave de esta receta, reduce la cantidad de pimentón y comino. También puedes añadir un poco de azúcar para equilibrar los sabores.

Los boquerones en adobo son una preparación muy típica en la cocina andaluza. Si te ha gustado esta receta, prueba también los boquerones fritos o en vinagre.

¡Disfruta de tu comida!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Boquerones en adobo de especias puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Boquerones.