Truchas en salsa de champiñones
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¡Bienvenidos a todos a esta fabulosa receta de Truchas en salsa de champiñones! Una receta deliciosa que no te tomará mucho tiempo en la cocina, ¡y que impresionará a todos tus invitados! Aprende a prepararla con nosotros en este artículo paso a paso.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 truchas
- 300 gramos de champiñones
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pescado
- 2 tazas de vino blanco
- 1 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Comienza por limpiar bien las truchas y sazónalas con sal y pimienta.
- En una sartén grande, dora las truchas por ambos lados con un poco de aceite de oliva y reserva.
- Pica la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños y sofríe en una sartén caliente con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones picados a la sartén y saltea hasta que estén dorados. Season with salt and pepper to taste.
- Agrega a la sartén el caldo de pescado y el vino blanco y deja hervir hasta reducir a la mitad.
- Retira la sartén del fuego y mezcla la crema de leche en la salsa hasta que esté completamente combinada.
- Añade las truchas de vuelta a la sartén y cubre con la salsa de champiñones.
- Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que las truchas estén completamente cocidas.
- Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima para decorar.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 365 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 8 g
Consejos y sugerencias:
Si te sobra salsa, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. ¡Podrás usarla para acompañar otras comidas durante toda la semana!
Otras recetas que puedes hacer con truchas: truchas a la parrilla, truchas en escabeche o truchas al horno con limón.
¡Y eso es todo, amigos! ¡Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de Truchas en salsa de champiñones tanto como nosotros lo hacemos! ¡Disfruta de tu comida!
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