Truchas al vino tinto

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Truchas al vino tinto es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa para sorprender a tus invitados. Los ingredientes son simples y económicos, pero el resultado final es un plato lleno de sabor. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta receta.

Nivel de dificultad:

• Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas frescas
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pela y corta en cubitos finos la cebolla y el ajo.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el vino tinto y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa reduzca a la mitad.
4. En una bolsa de plástico, agrega la harina y las truchas previamente limpias y desescamadas. Cierra la bolsa y agita hasta que estén bien cubiertas con la harina.
5. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las truchas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Sirve las truchas cubiertas con la salsa de vino tinto. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

35 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 220
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 6g
• Proteínas: 28g

Consejos y sugerencias:

Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes cambiar las truchas por otro tipo de pescado, como el salmón o el bacalao. Si te gusta el sabor fuerte, puedes agregar algunas hierbas frescas como el tomillo o el romero a la salsa de vino tinto.

¡Disfruta de tu comida!

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