Trucha con salsa de almendras

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 12 segundos

Nivel de dificultad:

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas de tamaño mediano
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 100 gramos de almendras
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Primero, limpia las truchas y retirale las escamas y las vísceras. Después límpialas bien bajo agua fría y condiméntalas con sal y pimienta al gusto.
2. A continuación, pela y pica finamente una cebolla grande y unos dientes de ajo. Una vez pelados, sofríe ambos ingredientes en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3. Mientras tanto, pon a tostar las almendras en una sartén hasta que estén doradas.
4. Cuando la cebolla esté dorada, añade las almendras y 1/2 taza de caldo de pescado. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar durante 2 minutos.
5. Después, coloca las truchas sobre una bandeja para hornear y cúbrelas con la salsa de almendras que acabas de preparar.
6. Hornea las truchas a 200°C durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y esparce perejil fresco picado por encima antes de servir.

Tiempo de preparación:

Información nutricional:

Consejos y sugerencias:

• Sirve la trucha con una guarnición de ensalada y arroz blanco.
• También puedes acompañarla con patatas cocidas o al horno.
• Para una versión más cremosa de la salsa, añade una cucharada de crema de leche.

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Trucha con salsa de almendras puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Trucha.