Pulpo a la plancha con salsa de hierbas frescas

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo a la plancha con salsa de hierbas frescas. Si eres amante de los mariscos y te encanta cocinar, ¡esta receta te encantará! Con unos simples ingredientes y un poco de paciencia, podrás sorprender a tus comensales con este plato lleno de sabor.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1,5 kg
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 2 dientes de ajo picados
• 1 manojo de hierbas frescas (perejil, tomillo y orégano)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo retirando los ojos y el pico central. Enjuágalo con agua fría y sécalo bien con papel de cocina.
2. Corta el pulpo en trozos de 2 cm aproximadamente y colócalos en un recipiente.
3. Prepara la salsa mezclando en un bol el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el ajo picado y las hierbas frescas finamente picadas.
4. Vierte la salsa sobre el pulpo y mezcla bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.
5. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y coloca los trozos de pulpo encima.
6. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve el pulpo caliente con la salsa de hierbas frescas por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos (30 minutos de marinado y 15 minutos de cocción)

Información nutricional:

Este plato es alto en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, el pulpo es una excelente fuente de hierro y vitamina B12.

Consejos y sugerencias:

• Acompaña el pulpo con una ensalada verde y pan recién horneado.
• Si no tienes pulpo fresco, puedes utilizar pulpo congelado que se descongele previamente en la nevera.
• Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco a la salsa.

¿Te ha gustado esta receta? Prueba también a preparar pulpo a la gallega o pulpo a la brasa. ¡Disfruta de tu comida!

Esperamos que disfruten de este delicioso plato. ¡No duden en compartir sus experiencias y comentarios con nosotros!

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