Pulpo en salsa de piña y coco
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Bienvenidos a nuestra receta del día. Hoy les enseñaremos a preparar un delicioso pulpo en salsa de piña y coco. Este platillo es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un sabor tropical. ¡Empecemos!
Nivel de dificultad:
Medio
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pulpo fresco
- 1 piña natural
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 chiles jalapeños
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- Lave bien el pulpo y córtelo en trozos pequeños.
- En una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo picados.
- Agregue los chiles jalapeños picados y el pimentón. Mezcle bien.
- Añada el pulpo a la sartén y cocínelo durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
- Mientras tanto, corte la piña en trozos pequeños y colóquela en la licuadora junto con la leche de coco. Mezcle bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Cuando el pulpo esté listo, añada la salsa de piña y coco a la sartén. Mezcle bien y deje cocinar durante otros 5 minutos.
- Sirva caliente y disfrute de su delicioso pulpo en salsa de piña y coco.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
Por porción (250 g):
- Calorías: 300
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 25 g
- Proteínas: 24 g
- Fibra: 4 g
Consejos y sugerencias:
Si no encuentra pulpo fresco, puede usar pulpo congelado. Asegúrese de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
Si no le gusta el sabor picante, puede omitir los chiles jalapeños o usar menos cantidad.
Este platillo queda muy bien acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.
Otras recetas que puede hacer con pulpo son el pulpo a la gallega o el pulpo al ajillo.
¡Listo! Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de pulpo en salsa de piña y coco. No duden en dejarnos sus comentarios y sugerencias. ¡Disfruta de tu comida!
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