Pulpo en salsa de piña y coco

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Bienvenidos a nuestra receta del día. Hoy les enseñaremos a preparar un delicioso pulpo en salsa de piña y coco. Este platillo es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un sabor tropical. ¡Empecemos!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de pulpo fresco
  • 1 piña natural
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

  1. Lave bien el pulpo y córtelo en trozos pequeños.
  2. En una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo picados.
  3. Agregue los chiles jalapeños picados y el pimentón. Mezcle bien.
  4. Añada el pulpo a la sartén y cocínelo durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
  5. Mientras tanto, corte la piña en trozos pequeños y colóquela en la licuadora junto con la leche de coco. Mezcle bien hasta obtener una salsa homogénea.
  6. Cuando el pulpo esté listo, añada la salsa de piña y coco a la sartén. Mezcle bien y deje cocinar durante otros 5 minutos.
  7. Sirva caliente y disfrute de su delicioso pulpo en salsa de piña y coco.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por porción (250 g):

  • Calorías: 300
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Proteínas: 24 g
  • Fibra: 4 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentra pulpo fresco, puede usar pulpo congelado. Asegúrese de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.

Si no le gusta el sabor picante, puede omitir los chiles jalapeños o usar menos cantidad.

Este platillo queda muy bien acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.

Otras recetas que puede hacer con pulpo son el pulpo a la gallega o el pulpo al ajillo.

¡Listo! Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de pulpo en salsa de piña y coco. No duden en dejarnos sus comentarios y sugerencias. ¡Disfruta de tu comida!

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