Abadejo en ensalada de aguacate y mango

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Receta de Abadejo en ensalada de aguacate y mango

Si estás en busca de una receta fácil, fresca y saludable, entonces esta ensalada de abadejo con aguacate y mango es perfecta para ti. Además de ser un plato lleno de sabor, los ingredientes combinados la hacen una opción muy nutritiva.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de abadejo
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 1 cebolla roja
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Corta el abadejo en cubos y marina en el jugo de 2 limones durante 30 minutos.
  2. Corta la cebolla roja en tiras delgadas y sumerge en agua durante 15 minutos para que pierda su sabor fuerte.
  3. Corta el aguacate y el mango en cubos y reserva.
  4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el abadejo, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados.
  5. En un bol grande, combina el abadejo, los cubos de aguacate y mango, y la cebolla roja.
  6. Agrega un poco más de jugo de limón y aceite de oliva, mezclando todos los ingredientes con suavidad.
  7. Sirve y disfruta inmediatamente.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Esta ensalada es muy saludable, ya que está llena de proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales. Además, es baja en calorías y en carbohidratos.

Consejos y sugerencias:

Si quieres agregar más sabor y textura a esta ensalada, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado, chile jalapeño o pepino en cubos. También puedes sustituir el abadejo por otro pescado blanco, como la tilapia o el lenguado.

Otras recetas que puedes preparar con abadejo son: sopa de abadejo con verduras, abadejo al horno con ensalada de quinoa o tacos de abadejo con salsa de mango.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa ensalada de abadejo en tu próximo almuerzo o cena!

¡Disfruta de tu comida!

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