Abadejo en ensalada de aguacate y mango

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Receta de Abadejo en ensalada de aguacate y mango
Si estás en busca de una receta fácil, fresca y saludable, entonces esta ensalada de abadejo con aguacate y mango es perfecta para ti. Además de ser un plato lleno de sabor, los ingredientes combinados la hacen una opción muy nutritiva.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de abadejo
- 1 aguacate
- 1 mango
- 1 cebolla roja
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Corta el abadejo en cubos y marina en el jugo de 2 limones durante 30 minutos.
- Corta la cebolla roja en tiras delgadas y sumerge en agua durante 15 minutos para que pierda su sabor fuerte.
- Corta el aguacate y el mango en cubos y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el abadejo, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados.
- En un bol grande, combina el abadejo, los cubos de aguacate y mango, y la cebolla roja.
- Agrega un poco más de jugo de limón y aceite de oliva, mezclando todos los ingredientes con suavidad.
- Sirve y disfruta inmediatamente.
Tiempo de preparación:
45 minutos.
Información nutricional:
Esta ensalada es muy saludable, ya que está llena de proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales. Además, es baja en calorías y en carbohidratos.
Consejos y sugerencias:
Si quieres agregar más sabor y textura a esta ensalada, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado, chile jalapeño o pepino en cubos. También puedes sustituir el abadejo por otro pescado blanco, como la tilapia o el lenguado.
Otras recetas que puedes preparar con abadejo son: sopa de abadejo con verduras, abadejo al horno con ensalada de quinoa o tacos de abadejo con salsa de mango.
¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa ensalada de abadejo en tu próximo almuerzo o cena!
¡Disfruta de tu comida!

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