Trucha apanada
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¡Bienvenidos a mi receta de Trucha apanada! Este plato es una opción deliciosa y saludable que se puede preparar rápidamente en casa. La trucha es un pescado rico en omega-3 y proteínas, y al apanarla mantendremos su jugosidad y sabor.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de trucha fresca
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina
- 1 huevo batido
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación paso a paso:
- Enjuaga los filetes de trucha y sécalos con papel de cocina.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto y rocía con jugo de limón. Deja reposar durante unos minutos.
- En un plato hondo, coloca la harina y en otro plato el huevo batido.
- En un tercer plato, mezcla el pan rallado con una pizca de sal y pimienta.
- Pasa los filetes por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los filetes a la sartén y fríe durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.
- Sirve los filetes de trucha apanados caliente con ensalada y limón.
Tiempo de preparación:
20 minutos.
Información nutricional:
Cada porción de trucha apanada (1 filete) contiene aproximadamente 200 calorías, 20g de proteína y 3g de grasas saludables.
Consejos y sugerencias:
Si quieres evitar freír los filetes, también puedes hornearlos en un horno precalentado a 400 grados F durante unos 10-15 minutos. Para darles aún más sabor, puedes agregar otras especias al pan rallado, como ajo en polvo, orégano o paprika. También puedes hacer una versión más saludable utilizando pan rallado integral.
Otras recetas que se pueden preparar con la trucha son la trucha al horno con verduras, la trucha a la parrilla con hierbas y limón, y la trucha a la plancha con salsa de cítricos.
¡Espero que disfruten esta receta de trucha apanada tanto como yo lo hago! ¡Disfruta de tu comida!
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