Escamoles con camarones

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Los escamoles con camarones es una receta mexicana muy sana y nutritiva, ideal para los amantes de los platillos mexicanos. Esta receta es una versión mejorada del tradicional escamol con la adición de camarones. Esta receta es perfecta para la cena y para sorprender a tus invitados.

Nivel de dificultad:

Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de Escamoles
• 200 gr de camarones
• 2 cebollas picadas
• 2 tomates picados
• 1 chile jalapeño
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Lava los escamoles con agua fría.
2. Sofríe la cebolla, el tomate, el chile jalapeño, el ajo y los camarones.
3. Una vez que los ingredientes estén sofritos, añade los escamoles y rehoga todo junto.
4. Agrega el comino y el orégano.
5. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
6. Añade sal al gusto.
7. Sirve inmediatamente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 250 kcal
• Carbohidratos: 5 g
• Grasas: 9 g
• Proteínas: 20 g

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar esta receta con una ensalada de lechuga.
• Para variar la receta, puedes usar langostinos en lugar de camarones.
• También puedes añadir un poco de queso manchego para darle más sabor.
• Puedes acompañar esta receta con una rica sopa de tortilla mexicana.
• No te olvides de la salsa picante.

¡Esperamos que disfrutes esta receta de escamoles con camarones! Si buscas otras recetas con escamoles, te recomendamos que pruebes nuestra receta de albóndigas con escamoles, ¡te encantará!

¡Gracias por leer y hasta la próxima!

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