Pulpo en salsa de coco y curry rojo

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de coco y curry rojo. Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta es la receta perfecta para ti. Prepárate para disfrutar de una mezcla única de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más.

Nivel de dificultad:

Esta receta tiene un nivel de dificultad medio, pero no te preocupes, con un poco de paciencia y atención a los detalles, podrás preparar un plato espectacular que impresionará a tus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1kg
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 lata de leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpiar y cortar el pulpo en trozos pequeños.

2. Picar la cebolla y el ajo finamente.

3. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.

4. Agregar la pasta de curry rojo y cocinar por un minuto.

5. Añadir los trozos de pulpo y cocinar por 5 minutos.

6. Agregar la leche de coco y mezclar bien.

7. Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos.

8. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables. Además, la leche de coco es una fuente de ácidos grasos de cadena media que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

Consejos y sugerencias:

• Si no puedes encontrar pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de pasta de curry rojo.
• Sirve el pulpo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Además del Pulpo en salsa de coco y curry rojo, existen otras recetas deliciosas que puedes preparar con este ingrediente. Algunas opciones incluyen el pulpo a la gallega, el pulpo a la parrilla y el pulpo al ajillo.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó y si tienes alguna sugerencia para mejorarla. ¡Disfruta de tu comida!

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