Lenguado en papillote

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Receta de Lenguado en papillote

El lenguado en papillote es una deliciosa opción para disfrutar de un pescado jugoso y lleno de sabor. Esta técnica de cocción en papel es muy fácil de realizar y permite conservar todos los sabores y nutrientes de los ingredientes. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en juliana.
3. Exprime el limón y reserva el jugo.
4. En una hoja de papel de aluminio, coloca un filete de lenguado y sazónalo con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón.
5. Agrega encima una porción de las verduras cortadas en juliana y un chorrito de aceite de oliva.
6. Dobla el papel de aluminio formando un paquete hermético, asegurándote de que no haya ninguna abertura.
7. Repite el proceso con los otros filetes de lenguado.
8. Coloca los paquetes de lenguado en una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos.
9. Pasado este tiempo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de abrir los paquetes.
10. Sirve el lenguado en papillote en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

- El lenguado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
- Contiene omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular.
- Es bajo en calorías y grasas, ideal para dietas de control de peso.
- Aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado en papillote con una guarnición de arroz blanco o puré de patatas.
- Prueba agregar diferentes hierbas aromáticas, como tomillo o romero, para darle más sabor al plato.
- Si no tienes papel de aluminio, puedes utilizar papel vegetal o pergamino.

Esta receta también se puede realizar con otros pescados blancos, como la lubina o el rodaballo. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones y descubre nuevas formas de disfrutar de los sabores del mar!

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de lenguado en papillote! Bon appétit.

Adiós y hasta la próxima, ¡que te aproveche!

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