Pulpo a la plancha con salsa de aguacate y pepino
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El pulpo es un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea, y una de las formas más deliciosas de prepararlo es a la plancha con salsa de aguacate y pepino. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo de 1.5 kg
- 2 aguacates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- 1 ramita de cilantro
- 1 chile jalapeño
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños. Sazónalo con sal y pimienta, y fríelo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
- Pela los aguacates y el pepino, y córtalos en cubos pequeños. Pica la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño en trozos pequeños.
- En un tazón, mezcla los aguacates, el pepino, la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño. Agrega el jugo de medio limón y sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pulpo a la plancha con la salsa de aguacate y pepino.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Esta receta es baja en grasas saturadas y alta en proteínas y fibra. Además, el aguacate y el pepino son ricos en vitaminas y minerales esenciales.
Consejos y sugerencias:
Si no te gusta el cilantro, puedes reemplazarlo con perejil o menta. También puedes añadir un poco de ajo o jengibre para darle un toque extra de sabor. Para una presentación más elegante, puedes servir el pulpo a la plancha sobre una cama de hojas verdes.
Otras recetas deliciosas que puedes preparar con pulpo son el pulpo a la gallega, la ensalada de pulpo y patatas, o el pulpo al ajillo. ¡Anímate a probarlas todas!
¡Listo! Ya sabes cómo preparar un delicioso pulpo a la plancha con salsa de aguacate y pepino. ¡Disfruta de tu comida!
P.S. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡No olvides compartir tus fotos en las redes sociales y etiquetarme para que pueda ver tus deliciosas creaciones! ¡Hasta la próxima!
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