Pulpo a la plancha con salsa de aguacate y pepino

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El pulpo es un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea, y una de las formas más deliciosas de prepararlo es a la plancha con salsa de aguacate y pepino. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pulpo de 1.5 kg
  • 2 aguacates maduros
  • 1 pepino
  • 1 cebolla morada
  • 1 limón
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 chile jalapeño
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños. Sazónalo con sal y pimienta, y fríelo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
  2. Pela los aguacates y el pepino, y córtalos en cubos pequeños. Pica la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño en trozos pequeños.
  3. En un tazón, mezcla los aguacates, el pepino, la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño. Agrega el jugo de medio limón y sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve el pulpo a la plancha con la salsa de aguacate y pepino.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Esta receta es baja en grasas saturadas y alta en proteínas y fibra. Además, el aguacate y el pepino son ricos en vitaminas y minerales esenciales.

Consejos y sugerencias:

Si no te gusta el cilantro, puedes reemplazarlo con perejil o menta. También puedes añadir un poco de ajo o jengibre para darle un toque extra de sabor. Para una presentación más elegante, puedes servir el pulpo a la plancha sobre una cama de hojas verdes.

Otras recetas deliciosas que puedes preparar con pulpo son el pulpo a la gallega, la ensalada de pulpo y patatas, o el pulpo al ajillo. ¡Anímate a probarlas todas!

¡Listo! Ya sabes cómo preparar un delicioso pulpo a la plancha con salsa de aguacate y pepino. ¡Disfruta de tu comida!

P.S. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡No olvides compartir tus fotos en las redes sociales y etiquetarme para que pueda ver tus deliciosas creaciones! ¡Hasta la próxima!

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