Pulpo a la brasa con alioli de romero

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Si eres amante del mar y te encanta disfrutar de un buen plato de mariscos, el Pulpo a la brasa con alioli de romero es una opción que no puedes dejar de probar. Este plato es exquisito y muy fácil de preparar, por lo que te invitamos a que te animes a hacerlo en casa y disfrutes de una experiencia culinaria única.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo mediano
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo, retirando la cabeza, los ojos y el pico. Si es fresco, deberás golpearlo varias veces contra una superficie dura para ablandarlo.
2. Cocina el pulpo en agua con sal durante 40 minutos aproximadamente.
3. Una vez cocido, corta el pulpo en trozos y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Prepara la salsa alioli de romero. Para ello, pela y pica los ajos y mezcla con el aceite de oliva, el jugo de limón y las hojas de romero picadas finamente.
5. Coloca los trozos de pulpo en una parrilla caliente y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
6. Sirve el pulpo en un plato y añade la salsa alioli de romero por encima.
7. Disfruta de tu delicioso Pulpo a la brasa con alioli de romero.

Tiempo de preparación:

1 hora

Información nutricional:

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

Para que el pulpo quede más tierno, puedes congelarlo previamente. También puedes añadirle un chorrito de vino blanco al agua de cocción para darle un sabor extra.

Otras recetas que puedes preparar con pulpo son la ensalada de pulpo y patatas, el pulpo a la gallega o los tacos de pulpo.

Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato que no dejará a nadie indiferente.

¡Disfruta de tu comida!

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