Sopa de barbos con fideos y vegetales

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Si buscas una sopa caliente y reconfortante para un día frío de invierno, ¡la sopa de barbos con fideos y vegetales es la solución perfecta! Esta sopa es rica en sabor y textura, y es una excelente manera de obtener una porción de proteína y vegetales en una sola comida. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa sopa!

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 barbos medianos
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 taza de fideos de huevo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Primero, limpia los barbos y córtalos en trozos pequeños.
2. Pela y corta la cebolla, las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade las verduras picadas y cocina hasta que estén suaves.
4. Añade los trozos de barbo a la olla y cocina hasta que estén dorados.
5. Añade el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Añade los fideos de huevo a la olla y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén cocidos.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Esta sopa es baja en grasas saturadas y alta en proteínas y fibra. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 200 calorías, 25 gramos de proteína y 5 gramos de fibra.

Consejos y sugerencias:

• Puedes sustituir los fideos de huevo por fideos de arroz si prefieres una opción sin gluten.
• Acompaña la sopa con pan fresco para una comida completa y rica en carbohidratos.
• Si no puedes encontrar barbos frescos, puedes sustituirlos por cualquier otro pescado blanco.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de barbos con fideos y vegetales! Si te gusta esta receta, también puedes probar hacer sopa de pescado o sopa de mariscos con los mismos ingredientes principales. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocineros! Esperamos que hayan disfrutado esta receta tanto como nosotros. ¡No olviden compartir sus fotos y comentarios con nosotros! ¡Nos vemos pronto!

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