Pulpo a la brasa

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo a la brasa. Este platillo es muy popular en la cocina española y es perfecto para compartir en una cena con amigos o familiares. A continuación, te dejamos los pasos para prepararlo.

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 2 kilos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y retira la cabeza y las vísceras.
2. Corta los tentáculos en trozos grandes.
3. En una olla grande, hierve agua con sal y sumerge el pulpo durante 5 minutos.
4. Saca el pulpo del agua y deja enfriar.
5. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta.
6. Cubre el pulpo con la mezcla anterior y déjalo marinar durante 1 hora.
7. Calienta la parrilla y asa el pulpo durante 10 minutos, volteándolo de vez en cuando.
8. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

1 hora y 30 minutos

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y bajo en grasas. Además, el pulpo es una fuente importante de vitaminas y minerales.

Consejos y sugerencias:

• Acompaña el pulpo con una ensalada de papas para tener un plato completo.
• Si quieres darle un toque picante, agrega chile en polvo a la mezcla de aceite y especias.
• Otras recetas que puedes preparar con pulpo son el pulpo a la gallega o el pulpo al ajillo.

Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta. ¡Disfruta de tu comida!

PD: ¡No te olvides de invitar a tus amigos a probar tu pulpo a la brasa!

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