Pulpo en salsa de almendras y uvas pasas

Tiempo de lectura aprox: 45 segundos

Hoy te traemos una deliciosa receta para que puedas sorprender a tus invitados. Se trata de un exquisito Pulpo en salsa de almendras y uvas pasas, que seguro te encantará. ¡Vamos a por ello!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de pulpo
• 1/2 taza de almendras
• 1/4 taza de uvas pasas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia y corta el pulpo en trozos.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
3. En una sartén, tuesta las almendras y reserva.
4. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén dorados.
5. Agrega el pulpo y cocina durante unos minutos.
6. Añade el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.
7. Agrega el caldo de pescado y las uvas pasas. Deja cocinar por 15 minutos a fuego medio.
8. Por último, agrega las almendras tostadas y deja cocinar por un par de minutos más.
9. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por porción (250g):

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30g
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 16g
• Fibra: 3g

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede preparar con calamares o pulpo enlatado. Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Listo! Ya tienes una nueva receta para agregar a tu repertorio culinario. ¡Que aproveche!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo en salsa de almendras y uvas pasas puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.