Fletán en papillote

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de fletán en papillote al horno. El papillote es una técnica de cocina que consiste en cocinar los alimentos dentro de un paquete de papel aluminio sellado en el horno, permitiendo que los sabores se concentren y se cocinen en su propio jugo.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de fletán (aproximadamente 500 gramos)
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 limón
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria y el pimiento en tiras.
3. Cortar el limón en rodajas finas.
4. Colocar cada filete de fletán en el centro de un trozo de papel aluminio y salpimentar al gusto.
5. Añadir a cada filete de fletán una ramita de tomillo fresco, un poco de cebolla, zanahoria y pimiento y algunas rodajas de limón.
6. Regar con una cucharada de aceite de oliva cada filete y cerrar los paquetes de papel aluminio.
7. Colocar los paquetes en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
8. Servir inmediatamente acompañado de unas patatas al horno o una ensalada fresca.

Tiempo de preparación:

30 minutos (15 minutos de preparación, 15 minutos de cocción)

Información nutricional:

Este plato es bajo en grasas y calorías, rico en proteínas y vitamina C. Además, el uso del papillote permite cocinar los alimentos de forma saludable, manteniendo sus nutrientes y sabor.

Consejos y sugerencias:

• Puedes variar las verduras según tu gusto personal.
• Si no tienes papel aluminio, puedes usar papel encerado o vegetal para hacer los paquetes.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir a cada paquete una cucharadita de mantequilla o un chorrito de vino blanco.
• Otras recetas que se pueden realizar con fletán son: fletán al horno con verduras, fletán al vapor con salsa de limón y fletán a la parrilla con marinada de hierbas.

¡Esperamos que disfrutes de esta sabrosa y saludable receta! ¡Disfruta de tu comida!

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