Boquerones en salsa de naranja

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Los boquerones en salsa de naranja son un plato típico de la cocina mediterránea que se caracteriza por su sabor fresco y agridulce. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier momento del día y es muy fácil de preparar. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer boquerones en salsa de naranja.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos.
• 1 naranja.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 vaso de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Lavar los boquerones bajo el chorro de agua fría. Retirar las cabezas y las tripas de los boquerones y reservarlos.
2. Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente.
3. Exprimir el jugo de la naranja y reservarlo.
4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos picados y sofreír durante 5 minutos.
5. Añadir los boquerones a la sartén y saltear durante 5 minutos.
6. Añadir el jugo de naranja a la sartén y mezclar bien con los boquerones. Cocinar durante 10 minutos más a fuego medio.
7. Servir los boquerones en salsa de naranja calientes.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

Los boquerones son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular. La naranja, por su parte, es una fuente importante de vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Los boquerones se pueden sustituir por otros pescados blancos como la merluza o el bacalao.
• Si no te gusta el sabor agridulce, puedes sustituir el jugo de naranja por vino blanco.
• Los boquerones en salsa de naranja se pueden servir acompañados de arroz blanco o patatas asadas.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta mediterránea. ¡Disfruta de tu comida!

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