Bonito en salsa de curry

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Bienvenidos amantes de la cocina, hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para aquellos días en los que queremos comer algo diferente y con un toque exótico. Hoy vamos a preparar bonito en salsa de curry, una delicia que te hará viajar a las tierras de oriente con cada bocado.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 ml de caldo de pescado
• 200 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de curry en polvo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Cortamos la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añadimos el curry en polvo y removemos bien para que se integre con las verduras.
3. Incorporamos el caldo de pescado y la leche de coco, mezclamos bien y dejamos cocinar durante unos minutos.
4. Sazonamos los filetes de bonito con sal y pimienta y los añadimos a la sartén. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos, hasta que estén hechos por ambos lados.
5. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos para que la salsa se impregne bien en el pescado.
6. Servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa receta.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables, además de ser una buena fuente de fibra y vitaminas de las verduras utilizadas. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 290 calorías.

Consejos y sugerencias:

• Podemos acompañar el bonito en salsa de curry con arroz blanco o unas patatas cocidas.
• Si no somos muy fans del curry, podemos sustituirlo por otras especias como el comino, el pimentón o el azafrán.
• También podemos usar otros tipos de pescado como el salmón o la lubina.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta y se animen a probar otras recetas con bonito como el bonito encebollado o el bonito a la plancha. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocinillas!

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