Bonito a la plancha con salsa de chimichurri de tomates secos y aceitunas verdes

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Bonito a la plancha con salsa de chimichurri de tomates secos y aceitunas verdes. El bonito es un pescado de carne blanca y suave, perfecto para esta receta que combina sabores mediterráneos con la técnica de la plancha.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Para la salsa:
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/2 taza de tomates secos picados
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Comenzamos haciendo la salsa. En un tazón grande, mezcla las aceitunas, los tomates secos, el perejil, el cilantro, el ajo, el comino, el orégano, el aceite de oliva y el vinagre. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Sazona los filetes de bonito con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de bonito en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
4. Sirve el bonito a la plancha con una generosa cucharada de salsa de chimichurri de tomates secos y aceitunas verdes por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 filete de bonito con salsa):

• Calorías: 320
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 6 g
• Proteínas: 26 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras bonito fresco, puedes utilizar otro pescado de carne blanca y suave, como la lubina o el mero. Además, la salsa de chimichurri de tomates secos y aceitunas verdes también es deliciosa con carne de cerdo o pollo a la parrilla.

Sirve el bonito a la plancha con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla roja para una comida completa y saludable.

¡Disfruta de tu comida!

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