Bonito a la parrilla con salsa de romesco

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

Bienvenidos a nuestra receta de Bonito a la parrilla con salsa de romesco. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una cena saludable y deliciosa. El bonito es un pescado blanco con un sabor suave y delicado, que se complementa perfectamente con la salsa de romesco. Sigue los pasos a continuación para preparar este plato en casa.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito de 150 gramos cada uno
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para la salsa de romesco:
• 2 pimientos rojos asados
• 1 tomate maduro pelado
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de almendras tostadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Comienza preparando la salsa de romesco. En un procesador de alimentos, mezcla los pimientos rojos asados, el tomate, el ajo, las almendras, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que la salsa quede suave y bien combinada. Reserva.
2. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
3. Sazona los filetes de bonito con sal y pimienta al gusto.
4. Unta los filetes con aceite de oliva y colócalos en la parrilla.
5. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que los filetes estén dorados y cocidos por completo.
6. Sirve los filetes de bonito con la salsa de romesco por encima.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 320
• Grasa total: 18 gramos
• Carbohidratos: 9 gramos
• Proteína: 30 gramos

Consejos y sugerencias:

El bonito a la parrilla con salsa de romesco es una deliciosa cena que se puede acompañar con una ensalada fresca o arroz integral. Si no tienes parrilla, puedes cocinar los filetes de bonito en una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.

Otras recetas que puedes preparar con bonito son el bonito encebollado, el bonito al horno con patatas y cebolla, y el bonito en escabeche.

¡Disfruta de este rico plato!

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