Bonito en salsa de limón y pimienta negra

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¿Te apetece probar una receta deliciosa y fácil de preparar? El bonito en salsa de limón y pimienta negra es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, podrás sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor.

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito.
• 1 limón.
• 1 cucharada de pimienta negra molida.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 100 ml de vino blanco.
• 100 ml de caldo de pescado.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación paso a paso:

1. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
2. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
3. Agregamos el caldo de pescado, la ralladura de limón y la pimienta negra molida. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio.
4. En otra sartén, sellamos los filetes de bonito con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
5. Una vez que estén dorados, colocamos los filetes en la salsa y dejamos cocinar durante unos 10 minutos más.
6. Servimos caliente y acompañado de unas patatas cocidas o una ensalada fresca.

Tiempo de preparación:

30 minutos aproximadamente.

Información nutricional:

El bonito es un pescado muy saludable y rico en proteínas. Además, contiene ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. La salsa de limón y pimienta negra es baja en calorías y aporta un toque de sabor sin añadir grasas saturadas.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua con un poco de sal y una pastilla de caldo de pescado.
• Para que el bonito quede jugoso por dentro, es importante no cocinarlo demasiado tiempo. Con unos 10 minutos es suficiente.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de añadir el vino blanco.

¿Te ha gustado esta receta? Si eres amante del bonito, también puedes probar otras opciones como el bonito encebollado o el bonito al horno con tomate y cebolla. ¡Disfruta de tu comida!

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! No dudes en compartir con nosotros tus comentarios y sugerencias. ¡Hasta la próxima!

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