Truchas en Salsa Gaztelu

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Truchas en Salsa Gaztelu. Si buscas una opción diferente para sorprender a tus invitados en una cena especial, sin duda esta receta es perfecta para ti. En simples pasos lograrás un plato exquisito que dejará a más de uno con ganas de repetir. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

• Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas frescas y limpias
• 2 cebollas blancas
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1 taza de tomate triturado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Corta las cebollas, el pimiento y los ajos en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega las verduras.
3. Cuando estén blandas, añade el vino blanco y deja que se reduzca.
4. Agrega el caldo de pescado y el tomate triturado. Salpimenta al gusto y sigue cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, sazona las truchas con sal y pimienta.
6. Cocina las truchas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Sirve las truchas con la salsa Gaztelu por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 210 por porción
• Proteínas: 23 gr por porción
• Grasas: 5 gr por porción

Consejos y sugerencias:

Si no tienes acceso a truchas frescas, puedes usar filetes congelados. Acompaña este delicioso plato con una guarnición de arroz blanco y una ensalada fresca. Si te gustó esta receta, puedes probar también el salmón al horno o el atún en salsa de limón.

¡Listo! Esperamos que disfrutes esta receta de Truchas en Salsa Gaztelu tanto como nosotros. Bon Appetit.

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