Boquerones en salsa de tomate picante

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Los boquerones son un pescado muy popular en la gastronomía española. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos deliciosos boquerones en salsa de tomate picante, una receta fácil y rápida que seguro sorprenderá a tus invitados.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimentón picante
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, retirando las vísceras y la cabeza.
2. Lava los boquerones en agua fría y déjalos escurrir.
3. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento.
4. Pela y pica los tomates en cubos pequeños.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añade los tomates y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Añade el pimentón dulce y el pimentón picante y mezcla bien.
8. Añade los boquerones y mezcla con cuidado para que se empapen bien de la salsa.
9. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
10. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos boquerones en salsa de tomate picante.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, el tomate y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gustan los boquerones muy picantes, puedes reducir la cantidad de pimentón picante.
• Los boquerones en salsa de tomate picante son ideales como tapa o como plato principal acompañados de arroz blanco o patatas cocidas.
• Otras recetas deliciosas con boquerones son los boquerones fritos o en vinagre.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de boquerones en salsa de tomate picante! ¡Disfruta de tu comida!

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