Bonito en salsa de tomate
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¿Te apetece probar un delicioso bonito en salsa de tomate? Esta receta es perfecta para los amantes del pescado y los sabores mediterráneos. Además, es muy fácil de preparar y en poco tiempo tendrás un plato para chuparse los dedos.
Nivel de dificultad:
Bajo.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de bonito fresco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
Preparación paso a paso:
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y seguir sofriendo durante unos minutos más.
- Pelar y picar los tomates y añadirlos a la sartén. Añadir la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
- Añadir los filetes de bonito a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
- Servir caliente con un poco de salsa por encima.
Tiempo de preparación:
30 minutos.
Información nutricional:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 10 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y sugerencias:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa de tomate. También puedes sustituir los pimientos por otras verduras de tu elección, como zanahorias o calabacines. Este plato queda genial acompañado de un buen trozo de pan casero para mojar en la salsa.
Otras recetas que puedes preparar con bonito son ensaladas, guisos o incluso a la parrilla con un poco de limón y aceite de oliva. ¡Las posibilidades son infinitas!
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