Truchas a la naranja

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de truchas a la naranja. Esta opción es perfecta para aquellos que buscan nuevas formas de cocinar pescado. Prepárate para disfrutar de una combinación de sabores exquisita.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 truchas limpias y sin escamas
- 1 naranja
- 1 cebolla mediana
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Pela la cebolla y córtala en trozos medianos. Ralla la piel de la naranja y reserva.
- Exprime la naranja y reserva el zumo.
- Sazona las truchas con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande calienta el aceite y la mantequilla. Agrega las truchas y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Retira las truchas y colócalas en un plato.
- Agrega la cebolla a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Añade la ralladura de naranja y cocina durante un minuto más.
- Vierte el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de pescado y el zumo de naranja. Cocina por 2 minutos a fuego medio-alto.
- Coloca las truchas de nuevo en la sartén y cocina por 2-3 minutos en la salsa.
- Sirve las truchas con la salsa de naranja por encima.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Por porción:
- Calorías: 330
- Grasa: 18 g
- Colesterol: 90 mg
- Sodio: 250 mg
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 1 g
- Proteína: 31 g
Consejos y sugerencias:
Si quieres añadir un poco más de sabor a esta receta, puedes marinar las truchas por 30 minutos antes de cocinarlas. Para ello, mezcla el zumo de naranja, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta en un bol y sumerge las truchas en la mezcla. Luego, procede con la receta original.
Otras recetas que puedes preparar con trucha como ingrediente principal son: trucha al horno con hierbas, trucha al limón y trucha con alcaparras.
¡Disfruta de esta deliciosa receta en compañía de tus seres queridos!
Hasta la próxima, amigos.

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