Trucha de rio en salsa de almendras

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¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Prueba nuestra trucha de rio en salsa de almendras! Este plato es perfecto para una cena elegante o para disfrutar en familia. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este sabor único.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas de rio
• 100 g de almendras peladas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ramas de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una sartén, tuesta las almendras a fuego medio hasta que estén doradas. Retíralas del fuego y reserva.
2. En la misma sartén, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio por 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega las ramas de tomillo, el vino blanco y las almendras. Cocina a fuego bajo por 10 minutos.
4. Sazona las truchas de rio con sal y pimienta al gusto.
5. En una parrilla o sartén, asa las truchas de rio por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
6. Sirve las truchas de rio con la salsa de almendras por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción contiene:

• Calorías: 300
• Grasa: 18 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteína: 26 g

Consejos y sugerencias:

Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de caldo de pescado a la salsa de almendras. Además, esta receta también funciona muy bien con salmón o lubina.

Bon appétit!

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