Pulpo en salsa de vino y tomate

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Pulpo en salsa de vino y tomate

El pulpo es un ingrediente muy versátil en la cocina y puede prepararse de diversas formas, una de ellas es en salsa de vino y tomate. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacerlo!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pulpo de aproximadamente 1 kilo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 taza de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

  1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
  2. Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  3. Corta los pimientos en tiras.
  4. En una olla, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  5. Añade los pimientos y continúa cocinando por unos minutos más.
  6. Agrega la lata de tomate pelado y el vino tinto.
  7. Deja que la salsa se reduzca a fuego medio durante unos 10 minutos.
  8. Añade el pulpo y cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por porción (200 gramos):

  • Calorías: 190
  • Proteínas: 25 gramos
  • Carbohidratos: 6 gramos
  • Grasas: 5 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Consejos y sugerencias:

Para que el pulpo quede tierno es importante cocinarlo a fuego lento y no moverlo constantemente. Si no tienes vino tinto a mano, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua. Este plato se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca. Otras recetas que puedes hacer con pulpo son pulpo a la gallega, pulpo a la parrilla o pulpo a la vinagreta.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pulpo en salsa de vino y tomate!

¡Disfruta de tu comida!



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