Pulpo en salsa de vino y tomate

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El pulpo es un ingrediente muy versátil en la cocina y puede prepararse de diversas formas, una de ellas es en salsa de vino y tomate. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacerlo!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo de aproximadamente 1 kilo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate pelado
- 1 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
- Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Corta los pimientos en tiras.
- En una olla, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y continúa cocinando por unos minutos más.
- Agrega la lata de tomate pelado y el vino tinto.
- Deja que la salsa se reduzca a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añade el pulpo y cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno.
- Sirve caliente y disfruta.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
Por porción (200 gramos):
- Calorías: 190
- Proteínas: 25 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Grasas: 5 gramos
- Fibra: 2 gramos
Consejos y sugerencias:
Para que el pulpo quede tierno es importante cocinarlo a fuego lento y no moverlo constantemente. Si no tienes vino tinto a mano, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua. Este plato se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca. Otras recetas que puedes hacer con pulpo son pulpo a la gallega, pulpo a la parrilla o pulpo a la vinagreta.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pulpo en salsa de vino y tomate!
¡Disfruta de tu comida!

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