Pulpo a la vinagreta

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo a la vinagreta, un platillo que combina la textura suave del pulpo con el sabor fuerte de la vinagreta. Esta receta es perfecta para una cena con amigos o familiares, y es muy fácil de preparar. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este exquisito plato.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pulpo fresco de 1 kilo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso:

  1. Lava bien el pulpo y quítale la piel.
  2. En una olla grande, pon a hervir agua con sal y sumerge el pulpo en el agua caliente durante 3 minutos.
  3. Saca el pulpo del agua y córtalo en trozos pequeños.
  4. Pica la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo en trozos pequeños.
  5. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos.
  6. Agrega el pulpo a la sartén y continúa cocinando durante 5 minutos más.
  7. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino blanco con sal y pimienta al gusto.
  8. Agrega la mezcla de vinagre a la sartén y cocina durante 2 minutos más.
  9. Retira del fuego y deja enfriar.
  10. Decora con perejil fresco picado y sirve frío.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de receta):

  • Calorías: 300
  • Grasas: 20g
  • Proteínas: 25g
  • Carbohidratos: 5g
  • Fibra: 2g

Consejos y sugerencias:

  • Si no tienes pulpo fresco, puedes utilizar pulpo congelado.
  • La vinagreta puede prepararse con antelación y guardarse en la nevera.
  • Este plato se puede servir como entrante o como plato principal.
  • Otras recetas con pulpo son el pulpo a la gallega y el pulpo a la parrilla.

¡Disfruta de tu comida!

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