Pulpo en salsa de piña y jengibre

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos
Si estás buscando una receta original y deliciosa con pulpo, no puedes perderte esta receta de pulpo en salsa de piña y jengibre. Con su combinación de sabores dulces y picantes, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
- 1 piña
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cm de jengibre fresco
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Lava bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
- Pela y corta la piña en trozos también.
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade la piña y el pulpo a la sartén y saltea durante unos minutos más.
- Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Por porción (250 g):
- Calorías: 250
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
Consejos y sugerencias:
Si quieres darle un toque más picante a la salsa, puedes añadir un poco de chili fresco o una cucharadita de pasta de curry rojo. También puedes servir este plato con arroz blanco o fideos de arroz.
Otras recetas deliciosas con pulpo que puedes probar son el pulpo a la gallega, la ensalada de pulpo con patatas y el pulpo a la parrilla con chimichurri.
¡Disfruta de tu comida!

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