Barbos en adobo de achiote y limón

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Bienvenidos a una nueva receta de cocina, en esta ocasión les enseñaremos a preparar unos deliciosos Barbos en adobo de achiote y limón. Este platillo es muy popular en la región de Yucatán, México, y es ideal para compartir en una reunión con amigos o familiares.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 barbos frescos
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada en rodajas

Preparación paso a paso:

  1. Limpia los barbos y colócalos en un recipiente con agua y limón durante 30 minutos.
  2. En otro recipiente, mezcla el achiote, orégano, comino, sal, vinagre, aceite de oliva, ajo y cebolla.
  3. Saca los barbos del agua con limón y agrégales la mezcla de adobo. Deja marinar por 1 hora en el refrigerador.
  4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega los barbos con el adobo.
  5. Cocina por 5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos (15 minutos de preparación y 30 minutos de marinado)

Información nutricional:

Calorías por porción: 300

Proteínas por porción: 25 gramos

Grasas por porción: 15 gramos

Carbohidratos por porción: 10 gramos

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras barbos frescos, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco.

Puedes acompañar este platillo con arroz blanco y ensalada de lechuga y tomate.

Otra receta popular en Yucatán es el Cochinita Pibil, que también utiliza achiote como ingrediente principal.

¡Disfruta de tu comida!

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