Pulpo en salsa de mango y chile dulce

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de mango y chile dulce, una combinación exótica y llena de sabor que te encantará. A continuación te explicamos paso a paso cómo prepararla.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande (aprox. 1kg)
• 1 mango maduro
• 1 chile dulce
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos medianos.
2. En una olla con agua y sal, cocina el pulpo durante 30-40 minutos hasta que esté tierno.
3. Mientras tanto, pela y corta el mango y la cebolla en cubos pequeños. Pica también el chile y el ajo.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos.
5. Agrega el mango y el chile a la sartén y cocina por unos minutos más.
6. Retira el pulpo de la olla y córtalo en trozos más pequeños.
7. Agrega el pulpo a la sartén con la salsa de mango y chile y cocine por unos minutos más.
8. Agrega el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45-50 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas, especialmente en vitamina C gracias al mango utilizado en la salsa.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras pulpo fresco, puedes utilizar pulpo congelado, pero asegúrate de descongelarlo correctamente antes de cocinarlo.
• Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir más chile o incluso un poco de salsa picante.
• Esta misma receta también se puede hacer con calamares o sepia en lugar de pulpo.

Esperamos que te haya gustado esta receta de Pulpo en salsa de mango y chile dulce y te animes a probarla en casa. ¡Disfruta de tu comida!

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