Pulpo en salsa de aguacate y limón verde

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Si eres amante de los mariscos y quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa, el Pulpo en salsa de aguacate y limón verde es una excelente opción. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado final es espectacular. A continuación, te mostramos los pasos necesarios para preparar este platillo.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1 kg
• 2 aguacates maduros
• 1 limón verde
• 1 cebolla morada
• 1 manojo de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Cuece el pulpo en agua con sal durante 30 minutos o hasta que esté tierno.
3. Pela y corta los aguacates en cubos pequeños.
4. Pica finamente la cebolla morada y el cilantro.
5. En un recipiente, mezcla los aguacates, la cebolla morada, el cilantro y el jugo de limón verde. Reserva.
6. En una sartén, dora los dientes de ajo con aceite de oliva.
7. Agrega el pulpo a la sartén y salpimienta al gusto.
8. Cocina durante 5 minutos.
9. Sirve el pulpo caliente con la salsa de aguacate y limón verde.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Este platillo es rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas. El pulpo es una excelente fuente de hierro y omega 3.

Consejos y sugerencias:

Si no tienes limón verde, puedes usar limón amarillo como sustituto. También puedes añadir chile serrano picado a la salsa de aguacate para darle un toque picante. Esta receta también puede servirse como una entrada o como plato principal acompañado de arroz blanco.

Si te gusta el pulpo, también puedes probar la receta de Pulpo a la Gallega o el Pulpo a la Parrilla.

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