Pulpo con patatas a lo pobre

Tiempo de lectura aprox: 55 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1,5 kg
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas.
3. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo.
4. Lava y corta los pimientos en tiras.
5. En una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
6. Añade los trozos de pulpo y los pimientos y cocina durante 10 minutos.
7. Agrega el pimentón y el vino blanco y cocina durante 5 minutos más.
8. Añade agua suficiente para cubrir el pulpo y cocina a fuego medio/bajo durante 30 minutos.
9. Añade las patatas y cocina durante otros 20 minutos hasta que estén tiernas.
10. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

1 hora y 15 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g

Consejos y sugerencias:

Puedes añadir un poco de pimentón picante si quieres darle un toque de sabor extra. También puedes decorar el plato con perejil picado.

Otras recetas que puedes preparar con pulpo son: pulpo a la gallega, ensalada de pulpo y arroz con pulpo.

¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, ¡a disfrutar de la comida!

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