Pulpo con chorizo

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Si eres un amante del marisco y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de Pulpo con chorizo es perfecta para ti. Una combinación de sabores que no dejará indiferente a nadie y que te hará quedar como un verdadero chef. ¡Atrévete a prepararla!

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo mediano (1.5 kg)
• 4 chorizos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una olla grande, cocina el pulpo en agua con sal durante 45 minutos o hasta que esté tierno. Retira del agua y corta en trozos pequeños.
2. Corta los chorizos en rodajas y fríelos en una sartén sin aceite hasta que estén dorados. Reserva.
3. Corta las cebollas, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
4. En la misma sartén donde se cocinó el chorizo, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.
5. Agrega el tomate y cocina por unos minutos hasta que esté suave.
6. Por último, agrega el pulpo y el chorizo a la sartén y cocina todo junto por unos minutos más. Añade sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas del grupo B. Sin embargo, su contenido calórico es alto debido a la presencia de chorizo. Se recomienda consumir con moderación.

Consejos y sugerencias:

• Para ablandar el pulpo más rápido, puedes utilizar una olla a presión en lugar de una olla tradicional.
• Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante al sofrito de los pimientos.
• Esta receta también se puede preparar con calamares en lugar de pulpo.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y original receta de Pulpo con chorizo para sorprender a tus invitados en tu próxima cena. ¡Disfruta de tu comida!

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