Lenguado a la naranja y piñones

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El lenguado a la naranja y piñones es una deliciosa receta que combina sabores cítricos y textura crujiente. Es un plato sofisticado pero muy fácil de preparar, perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 naranjas
- 100 gramos de piñones
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Exprime el jugo de una naranja y resérvalo.
2. Pela la otra naranja, separa los gajos y resérvalos también.
3. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta.
4. Pasa los filetes por harina, sacudiendo el exceso.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
6. Agrega los filetes de lenguado y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato aparte.
8. En la misma sartén, añade los piñones y dóralos ligeramente.
9. Agrega el jugo de naranja reservado y remueve bien.
10. Añade los gajos de naranja y cocina por unos minutos más.
11. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y vierte la salsa de naranja y piñones por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos aproximadamente.

Información nutricional:

El lenguado a la naranja y piñones es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, las naranjas aportan vitamina C y los piñones son ricos en grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

- Acompaña este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Puedes sustituir los piñones por almendras o nueces, según tu preferencia.
- Si no tienes lenguado, puedes utilizar otro pescado blanco como la merluza o el bacalao.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la naranja y piñones! Sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y elegancia. No te arrepentirás.

Y recuerda, la cocina es amor, creatividad y pasión. ¡Buen provecho!

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