Salsa de ají rocoto
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Si eres amante de los sabores picantes, la salsa de ají rocoto es perfecta para ti. Con un sabor único y picante, esta salsa es perfecta para acompañar cualquier comida.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 ajíes rocotos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de vinagre blanco
- Sal al gusto
Preparación paso a paso:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Cortar los ajíes rocotos en trozos pequeños, quitándoles las semillas y las venas.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir los ajíes rocotos a la sartén y cocinar por unos minutos más.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar la mezcla en una licuadora y añadir el vinagre y la sal. Licuar hasta que la salsa tenga una consistencia suave.
- Servir la salsa en un recipiente y disfrutar.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Información nutricional:
Porción: 1 cucharada
Calorías: 30
Grasas: 2g
Proteínas: 0g
Carbohidratos: 2g
Fibra: 1g
Azúcar: 1g
Sodio: 50mg
Consejos y sugerencias:
Si deseas una salsa menos picante, puedes reducir la cantidad de ají rocoto o quitar las venas y semillas antes de cocinar. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, arroz, papas o cualquier otro plato que desees.
Además de la salsa de ají rocoto, también puedes probar otras recetas peruanas como el ceviche o el lomo saltado.
¡Que disfrutes tu deliciosa salsa de ají rocoto!
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