Arroz con pulpo

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¿Busca un platillo que sea suculento y diferente para esta ocasión especial? ¡El arroz con pulpo es la receta perfecta para hacer en casa! Esta receta no requiere demasiado esfuerzo para preparar, ¡y sus resultados son realmente deliciosos!

Nivel de dificultad

Esta receta se puede preparar fácilmente y no requiere conocimientos avanzados de cocina. El tiempo de preparación es de 30 minutos a 1 hora, dependiendo de la cantidad de ingredientes a utilizar.

Ingredientes para 4 personas

• 500 gramos de pulpo fresco
• 400 gramos de arroz
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 1 tomate maduro
• 2 pimientos verdes
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de pimentón
• Perejil
• Pimienta negra
• Sal
• Agua

Preparación paso a paso

1. Limpia el pulpo con agua y sal. Una vez limpio, córtalo en trozos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla, el ajo y los pimientos verdes.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos verdes. Una vez pochado el conjunto, añade el tomate maduro troceado.
4. Incorpora los trozos de pulpo a la sartén y salpiméntalo. Añade el tomate frito y el pimentón.
5. Cuando el pulpo esté hecho, añade el arroz y un poco de agua. Deja cocinar a fuego lento.
6. Añade sal, pimienta negra y perejil al gusto.
7. ¡Y ya está listo para servir!

Tiempo de preparación

Todo el proceso de preparación de esta receta no lleva más de 1 hora.

Información nutricional

El arroz con pulpo es una receta rica en proteínas. De hecho, cada porción contiene cerca de 30 gramos de proteínas. Además, es una receta baja en calorías, por lo que es buena opción para aquellos que siguen una dieta con restricción calórica.

Consejos y sugerencias

• Puedes acompañar la receta con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla para darle un toque fresco al plato.
• Si quieres darle un toque a la receta, puedes añadir algunas especias como el comino o la cúrcuma.
• También puedes añadir otro tipo de marisco como el langostino, el bogavante o los mejillones.
• Si quieres probar otras recetas con pulpo, puedes preparar la ensalada de pulpo, el pulpo a la gallega, el pulpo a la brasa o el pulpo con patatas.

¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que tengas una noche deliciosa! ¡Disfruta de tu comida!

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