Pulpo con fideos de arroz al estilo asiático

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En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de Pulpo con fideos de arroz al estilo asiático. Si eres amante de la comida oriental, ¡no te la puedes perder! Es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco
• 250 gramos de fideos de arroz
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños. Reserva.
2. En una olla grande, hierve los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
3. Mientras tanto, corta las zanahorias, los pimientos y la cebolla en tiras finas y pica el ajo.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y añade el ajo y el jengibre. Saltea por unos segundos.
5. Agrega el pulpo a la sartén y cocina hasta que esté dorado.
6. Añade las verduras y saltea por unos minutos hasta que estén suaves.
7. Incorpora la salsa de soja y salpimienta al gusto.
8. Una vez que los fideos estén cocidos, escúrrelos y agrégalos a la sartén con el pulpo y las verduras.
9. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos más.
10. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 340 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 50 g
• Fibra: 6 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo. También puedes sustituir los fideos de arroz por fideos de soba o de trigo sarraceno. Si quieres darle un toque picante, agrega un poco de salsa de chile o chile fresco picado.

Esperamos que disfrutes esta receta de Pulpo con fideos de arroz al estilo asiático. Si te gustó, también puedes probar otras recetas con pulpo como Pulpo a la gallega o Pulpo a la parrilla.

¡Disfruta de tu comida!

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