Merluza a la vasca

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¡Cocinar una merluza a la vasca es una excelente manera de preparar este tipo de pescado! Esta receta es una de las más típicas de la gastronomía Española y se puede disfrutar tanto en verano como en invierno. Os presentamos una receta fácil y rápida de preparar para que disfrutéis de una comida saludable y deliciosa.

Nivel de dificultad:

Esta receta es fácil, apta para todos los niveles de cocina.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de merluza
• 4 tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia la merluza y sécala con papel de cocina. Pica finamente los ajos y la cebolla. Pela los tomates y córtalos en trozos. Pica el pimiento verde.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite y rehoga los ajos y la cebolla. Añade el pimiento verde y los tomates, y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
3. Añade los filetes de merluza y salpimienta al gusto. Rehoga a fuego medio durante unos 10 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario.
4. Una vez cocinado, añade el pimentón dulce y cocina durante otros 5 minutos a fuego lento. Rectifica de sal si es necesario.
5. Sirve la merluza acompañada del sofrito de tomate y pimiento verde.

Tiempo de preparación:

Este plato se puede preparar en aproximadamente 25 minutos.

Información nutricional:

• Calorías: 236 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 8 g
• Hidratos de carbono: 20 g

Consejos y sugerencias:

Puedes acompañar esta receta con una ensalada verde, una ensalada de patata o una sopa de pescado. También se puede preparar esta receta con otros pescados como la lubina, el rape o el bacalao. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol.

¡Esperamos que hayáis disfrutado de esta receta de Merluza a la Vasca! Si os ha gustado, podéis probar otras recetas similares como el Bacalao al Pil-Pil o el Rape a la Marinera.

¡Disfruta de tu comida!

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